Kütür Kütür Domatesturp Sal Atası! — Roopa Gulati

Hazırlama: 15 dakika
Pişirme: 2 dakika

Çeşni içeriği:
— Satırlanmış 350g domates
— İnce kesilmiş 3 kızıl soğan
— Tohumsuz doğranmış 1 adet hıyar
— Çeyreltilmiş 200g kızıl turp

Sos yete içeriği:
— 3 yemekkaşığı nebati yağ
— 1 tatlıkaşığı hardal tohumu
— 1 tepeleme yemekkaşığı Dijon hardalı
— Sıkılmış 2 limon
— 2 yemekkaşığı pudra şekeri
— Tohumsuz doğranmış 1 adet kızıl biber
— Kıyılmış bir avuç nane yaprağı

Adım 1:
Sos yete için yağı tavada kızdırıp tohumları içine atın da biraz patlasınlar. Sonra tohumları bir kaseye alıp serinletin. Sos yete içeriğinin tamamını o kaseye koyup şöyle iyice çırpıp dövün.

Adım 2:
Domates-turpu alıp soğan-hıyarla birlikte sos yeteye katın, hepsini güzel güzel karıştırın ve 10 dakika bir köşede bekletin (dolapsızca).

Tebrikler! Domatesturp saldı atası!

(BBC good food)

Türkçesi: Işık Barış Fidaner

Bkz “Laf sal atası”, Beş Amel (derleme), “sosyete, toplum, ekonomi, iktisat, akademi, kültür, sanat, siyaset, politika, üniversite”

No fütur, go kütür kütür! (ZNA)